Torta nutritiva criada em Iguatemi vence concurso do FNDE e será publicada em e-book nacional
A agente de merenda Carme Albertina Ferronatto Zorzanello, da Rede Estadual de Ensino de Iguatemi, em Mato Grosso do Sul, foi a vencedora do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido pelo FNDE (Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação).
A receita criada por Carme — uma torta nutritiva de mandioca sem glúten — é preparada e apreciada pelos estudantes da Escola Estadual 08 de Maio, em Iguatemi, e agora passa a integrar um e-book nacional de boas práticas da alimentação escolar.
O concurso chegou à sua 3ª edição e selecionou 55 receitas vencedoras em todo o país, sendo duas de cada estado e uma da rede federal de ensino. Ao todo, 136 preparações finalistas, desenvolvidas por agentes de merenda de diversas regiões do Brasil, participaram da votação popular realizada entre os dias 15 e 30 de maio.
A iniciativa integra o projeto Alimentação Escolar Nota 10 e tem como objetivo valorizar o trabalho dos profissionais da alimentação escolar, além de incentivar práticas mais saudáveis, equilibradas e sustentáveis nas unidades de ensino da rede pública.
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Segundo a nutricionista do quadro técnico da COALE, Andrielli Correa (CRE-8), a conquista representa o reconhecimento da dedicação dos profissionais envolvidos na alimentação dos estudantes.
“O prêmio valoriza a importância dos profissionais que atuam na alimentação escolar, promovendo refeições saudáveis, nutritivas e saborosas, além de incentivar a valorização da alimentação escolar de qualidade”, destacou.
As receitas inscritas no concurso priorizam o uso de alimentos regionais, ingredientes da agricultura familiar e preparações alinhadas às diretrizes do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar).
De acordo com a coordenadora da Coale e responsável técnica pelo PNAR na REE, Adriana Rossato, iniciativas como essa contribuem diretamente para a formação de hábitos alimentares mais saudáveis entre os estudantes.
“Assim, priorizando o desenvolvimento dos estudantes, nas condições de aprendizagem, bem como em sua saúde e qualidade de vida ao longo dos anos”, afirmou.
RECONHECIMENTO
Com a vitória, Carme Zorzanello receberá premiação de R$ 5 mil. Já a Escola Estadual 08 de Maio será contemplada com R$ 8 mil, valor destinado à aquisição de equipamentos ou melhorias na cozinha escolar.
A receita vencedora também integrará um e-book nacional de boas práticas da alimentação escolar. A cerimônia de premiação será realizada em Brasília, durante o Prêmio PNAE 2026, no dia 23 de junho, no Centro Internacional de Convenções do Brasil.
O concurso é promovido pelo FNDE, em parceria com a Itaipu Binacional, o Ifsuldeminas (Instituto Federal do Sul de Minas Gerais) e a Fadema (Fundação de Apoio ao Desenvolvimento da Extensão, Pesquisa, Ensino Profissionalizante e Tecnológico).
